🌎 Sauces des Amériques · Venezuela
Sauce Wasakaka Vénézuélienne
Wasakaka
Sauce ail-lime · Venezuela
Très facile
⏱ Moins de 15 min
Sans gluten
Ail, jus de citron vert et herbes — la sauce fraîche du poulet grillé vénézuélien.
🧂 Ingrédients
6 gousses d'ailJus de 3 citrons verts3 c.s. d'huile d'olive ou de maïs1 bouquet de persil ou de coriandreSel
💡 Conseil du chef
La wasakaka est la sauce du pollo en brasa vénézuélien (poulet rôti à la broche). Sa fraîcheur acidulée contrebalance parfaitement la richesse du poulet grillé.
📖 Histoire & Origine
Sauce traditionnelle de la cuisine vénézuélienne, souvent servie avec les churrascos et les arepas. Le Venezuela étant le pays natal de la belle-famille de Román, cette sauce est particulièrement pertinente pour Saucepedia.
🍽 Accords classiques
Pollo en brasa (poulet à la broche)ArepasGrilladesYuca frite