🌎 Sauces des Amériques · États-Unis / Canada
Sauce Thousand Island
Thousand Island Dressing
Sauce mayonnaise-ketchup · New York / Canada
Très facile
⏱ Moins de 15 min
Sans glutenVégétalien
Mayonnaise, ketchup et pickles — la sauce des Mille-Îles pour burgers et salades.
🧂 Ingrédients
150 ml de mayonnaise3 c.s. de ketchup2 c.s. de cornichons marinés hachés (pickle relish)1 c.s. de vinaigre de cidre1 c.c. de sucre1 oignon vert ciseléSel, poivre
💡 Conseil du chef
La Thousand Island maison est incomparablement meilleure que l'industrielle. L'acidité du relish est la clé — ajuster selon le goût.
📖 Histoire & Origine
Créée vers 1900 dans la région des Mille-Îles (fleuve Saint-Laurent entre USA et Canada). George Boldt, propriétaire du Waldorf Astoria de New York, l'aurait popularisée après un voyage dans la région.
🍽 Accords classiques
Burger (Big Mac)Salade RusseClub sandwichSalade César modifiée