🌏 Sauces Asiatiques · Chine
Sauce Sweet and Sour Classique
糖醋醬 (version restaurant)
Sauce aigre-douce de restauration · Chine
Facile
⏱ Moins de 15 min
Végétalien
La version brillante de la sauce aigre-douce — translucide et colorée.
🧂 Ingrédients
4 c.s. de vinaigre de riz4 c.s. de sucre2 c.s. de ketchup1 c.s. de sauce soja1/2 c.c. de sel1 c.s. de maïzenaUn peu d'eau si nécessaire
💡 Conseil du chef
Pour une sauce encore plus brillante, ajouter quelques gouttes d'huile de sésame en toute fin de cuisson.
🍽 Accords classiques
Porc croustillantBoulettes de viande fritesPoisson frit