🌎 Sauces des Amériques · États-Unis
Sauce Sriracha Américaine
Sriracha
Sauce piment d'origine thaïe · Californie, USA
Très facile
⏱ Moins de 15 min
Sans glutenVégétalien
Piments rouges, ail et vinaigre — la sauce piment qui a conquis l'Amérique.
🧂 Ingrédients
VERSION MAISON : 200 g de piments rouges frais4 gousses d'ail2 c.s. de sucre1 c.s. de sel50 ml de vinaigre blanc
💡 Conseil du chef
La Sriracha Huy Fong (bouteille verte avec le coq) est une version adaptée de la sauce thaïlandaise Sri Racha — plus sucrée et plus homogène que l'originale.
📖 Histoire & Origine
La sauce Huy Fong Sriracha a été créée en 1980 à Los Angeles par David Tran, réfugié vietnamien. Elle est maintenant produite à 20 millions de bouteilles par an et est présente dans 60 pays.
🍽 Accords classiques
RamenBurgersPizzasŒufsTout plat qui manque de piquant