🍮 Sauces Sucrées · International
Sauce Fraise Basilic
Coulis Fraise-Basilic
Coulis de fraises aux herbes · Cuisine contemporaine
Très facile
⏱ Moins de 15 min
Sans glutenVégétalien
Fraises Gariguette et basilic — mariage inattendu et irrésistible.
🧂 Ingrédients
300 g de fraises Gariguette (ou Mara des Bois)6 feuilles de basilic frais30 g de sucre glaceJus de 1/2 citron
💡 Conseil du chef
Ne préparer qu'au dernier moment — le basilic noircit en 30 min. La combinaison fraise + basilic est une découverte des chefs contemporains qui révèle la parenté aromatique des deux ingrédients (même famille des terpènes).
🍽 Accords classiques
Glace vanillePanna cottaTartelettesVerrinesTiramisu aux fraises