🌎 Sauces des Amériques · États-Unis
Sauce Comeback
Comeback Sauce
Sauce mayo-ketchup épicée · Mississippi, USA
Très facile
⏱ Moins de 15 min
Végétarien
Mayo, ketchup, moutarde et Worcestershire — la sauce mystérieuse du Mississippi.
🧂 Ingrédients
150 ml de mayonnaise3 c.s. de ketchup1 c.s. de moutarde jaune1 c.c. de sauce Worcestershire1 c.c. de sauce Tabasco1 c.c. d'ail en poudre1 c.c. d'oignon en poudreSel, poivre
💡 Conseil du chef
Le nom "comeback sauce" vient du fait qu'on "revient toujours" pour en reprendre. C'est la sauce secrète de nombreux restaurants du Mississippi et de la Louisiane.
📖 Histoire & Origine
Créée à Jackson, Mississippi, dans les années 1930 par des propriétaires de restaurants grecs. La sauce reflect la fusion des influences culinaires méditerranéennes et américaines du Sud.
🍽 Accords classiques
Crevettes fritesPoulet fritBurgersLégumes fritsSalade