🌎 Sauces des Amériques · Mexique
Sauce Chorizo Mexicain
Salsa de Chorizo
Sauce à la saucisse mexicaine · Mexique
Facile
⏱ 20 min
Sans gluten
Chorizo mexicain, tomates et piment — une sauce de rue grasse et intense.
🧂 Ingrédients
200 g de chorizo mexicain frais (pas espagnol)3 tomates concassées1 oignon2 gousses d'ail1 jalapeñoSel, origan mexicain
💡 Conseil du chef
Le chorizo mexicain (rouge, frais, non séché) est totalement différent du chorizo espagnol (séché, fermenté). C'est une saucisse fraîche épicée aux piments rouges — toujours enlever le boyau avant utilisation.
🍽 Accords classiques
Huevos con chorizo (œufs brouillés)TacosBurritosQuesadillas