🍮 Sauces Sucrées · France
Sauce Agrumes Confits
Sauce aux Agrumes
Sauce d'agrumes cuisinée · France
Facile
⏱ 25 min
Sans glutenVégétarien
Orange, citron et pamplemousse — une sauce d'agrumes fraîche pour les desserts légers.
🧂 Ingrédients
Jus de 2 orangesJus de 1 citronJus de 1/2 pamplemousse roseZeste de 1 orange50 g de sucre1 c.s. de maïzena2 c.s. de beurre
💡 Conseil du chef
La maïzena donne une texture légèrement gélifiée et brillante caractéristique des sauces d'agrumes chaudes. Ajuster l'équilibre sucré/acide selon les fruits utilisés.
🍽 Accords classiques
Crêpes SuzetteSoufflé aux agrumesGlace aux agrumesPanna cotta