🇫🇷 Sauces Françaises · France
Sauce Nantua
Sauce bisque d'écrevisses
Expert
⏱ 1h
Sans glutenVégétarien
Bisque d'écrevisses et crème — le luxe des lacs de l'Ain.
🧂 Ingrédients
écrevissescrème fraîchecognacbeurre d'écrevisses
💡 Conseil du chef
Le beurre d'écrevisses est le secret de la couleur et de l'intensité.
📖 Histoire & Origine
Sauce emblématique de Nantua.
🍽 Accords classiques
Quenelles de brochetSole