🇫🇷 Sauces Françaises · France
Sauce Bordelaise
Sauce au vin rouge
Intermédiaire
⏱ 45 min
Sans gluten
Fond de veau et vin de Bordeaux — l'alliance parfaite du vin et du bœuf.
🧂 Ingrédients
fond de veauvin rouge Bordeauxéchalotesmoelle de bœuf
💡 Conseil du chef
La moelle pochée en fin est indispensable.
📖 Histoire & Origine
Sauce classique bordelaise.
🍽 Accords classiques
EntrecôteCôte de bœuf