🇫🇷 Sauces Françaises · France
Sauce au Poivre
Sauce crème au poivre
Facile
⏱ 15 min
Sans gluten
Poivre concassé, cognac et crème — la sauce classique des steaks.
🧂 Ingrédients
poivre noir concassécognaccrème fraîchefond de veaubeurre
💡 Conseil du chef
Le poivre doit être concassé au mortier — jamais moulu fin.
🍽 Accords classiques
EntrecôteSteakMagret de canard